Einfaches Spargel-Omelett mit Stremellachs

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“einfach gut – Rezepte für jeden Tag”

Bereits zum 2. Mal durfte ich Gastgeberin eines Blogevents bei zorra sein.

Beim Thema des Blogevents wollte ich es nicht so kompliziert machen. Es heisst “einfach gut – Rezepte für jeden Tag”.

Ich dachte das es viel mehr einfache Gerichte geben müsste, die schnell gekocht sind! Und das nicht nur zu Corona-Zeiten!

Nach gut 4 Wochen haben wir so einige tolle Rezepte zusammen. Viele tolle Foodblogger haben teilgenommen. Und wenn einem beim Kochen mal wieder die Ideen ausgehen oder keine Zeit zum ausgiebig kochen ist, wird man in der Rezeptesammlung bei zorra sicher fündig 🙂 . Es war mir wieder eine Freude dabei zu sein, ob als Gastgeberin oder selber mit einem Gastbeitrag.

Nun zu meinem eigenen einfachen Rezept unter 30 Minuten. Das war gar nicht so einfach. Den mein Repertoire ist gar nicht so groß. Es gibt wirklich nur ganz wenige Rezepte die ich auswendig kenne und noch dazu schnell gemacht sind. Ich probiere gerne und oft neue Rezepte aus. Selten kommt etwas regelmäßig auf den Tisch.

Nun war ich neulich spontan bei meinen Eltern zum Essen. Dort gab es diese einfaches Spargel-Omelett mit Stremellachs. Es schmeckt lecker und ist quasi von selbstgemacht. Und noch bleibt uns etwas Zeit mit dem Spargel bis sich seine Saison dem Ende neigt!

Wenn ich die Garzeit des Omeletts weglasse dauert die Zubereitung keine 10 Minuten! Und das wird es nun sicherlich öfter bei uns geben. Außerhalb der Spargelsaison vielleicht mit Pilzen oder frischen Spinat im Omelett? Kann ich mir zumindest auch gut vorstellen 🙂 !