Weihnachtsplätzchen ❤️ Meine allerliebsten Vanillekipferl ❤️

Kennt Ihr das? Ihr mochtet etwas nie und plötzlich Jahre später denkt Ihr was war das nur, schmeckt doch voll lecker. Das soll es ja auch tatsächlich geben, der Geschmack ändert sich bekanntlich im Laufe der Jahre. So auch bei mir, Vanillekipferl waren wirklich immr die Sorte zu der ich bei manch  Weihachtsplätzchendose als allerletztes gegriffen habe. Oder nur wenn es nichts anderes gab und meist hat`s mir auch schon noah 1 bis 2 Vanillekipferl gereicht.

Wie gesagt das war einmal! Letztes Jahr gab es bei uns sooo leckere Vanillekipferl in unserer Familie das ich natürlich gleich das Rezept haben musste. Zum Backen hat es mir letztes Jahr nicht mehr gereicht aber war klar das das dieses Jahr auf dem Plan stand 🙂 !

Bitte wenn Ihr kein eigenes Familienrezept habt backt es nach!! Wahrscheinlich sind sie schnell weg und noch dazu sind sie schnell und einfach gemacht 🙂

Für dieses Jahr bin ich mit meiner Weihnachtsplätzchenbäckerei durch. Ich hab noch Schokolebkuchen, auch die will ich Euch nicht vorenthalten aber dazu mehr bei nächsten Mal. Weiter runterscrollen und Ihr kommt zum Rezept!

Zutaten für ca. 1 Blech:

280 g Mehl

30 g Zucker

100 g gemahlene Mandeln

210 g kalte Butter

Vanillezucker zum Bestreuen

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Rührgeräts gut verrühren und für 1 Stunde kalt stellen.
2. Teig zu einer Rolle formen, gleich große Stücke abschneiden und die Stücke zu Kipferl formen.
3. Auf Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 20 Minuten backen.
4. Puderzucker und Vanillezucker mischen und mit dem Sieb über die nicht zu heißen Kipferl streuen.

Dieser Blogbeitrag nimmt Teil beim Blogevent “Geschenkideen aus der Küche” von Zorra und Gastgeberin Gaby von Mein wunderbares Chaos.