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Kaffeesirup

für ca. 500 ml Kaffeesirup
Keyword Kaffee, Sirup

Zutaten

  • 500 ml stark gebrühten Kaffee
  • 1 Vanillestange
  • 500 g braunen Zucker

Anleitungen

  • Den Kaffee in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nun die Vanillestange auskratzen und das ausgekratzte Mark und den Zucker dazugeben. Ich habe auch die ausgekratzte Vanillestange hineingegeben. Rühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das ganze nun bei mittlerer Hitze für ca. 20-25 Minuten leicht köcheln lassen und immer wieder mal umrühren damit nichts anbrennt. Vollständig auskühlen lassen und mit einem Trichter in saubere Flaschen füllen.

Notizen

Anmerkung: Ich würde den Sirup im Kühlschrank lagern.