• Selbstgemachte Pizza mit Sauerteig anstatt Hefe

    Selbstgemachte Pizza mit Sauerteig anstatt Hefe – könnt Ihr Euch das vorstellen? Da ich seit einigen Monaten Brot (hier der Link zum Rezept) selber backe, habe ich immer einen Sauerteig gut verschlossen in einem Schraubglas im Kühlschrank. Jedesmal wenn ich…

  • Griechische Pita-Tasche mit Füllung

      Gibt es was passenderes wie Synchronbacken während der Coronazeit? Könnte man meinen 🙂 . Das Synchronbacken von zorra gibt es nun aber bereits schon einige Jahre. Auch diesen Monat treffen sich wieder viele Backfreunde um “gemeinsam” zu Backen. Letztes…

  • Selbstgemachte Kürbis-Ravioli (Kürbis-Maultaschen)

    Was gibt es besseres als selbstgemachte frische Pasta. Schnell das Nudelgerät meiner Mutter geholt und schon gings los. Es braucht ein wenig Übung bis man den Dreh raus hat, aber nach ein paar Umdrehungen macht richtig Spaß seine eigene Pasta…

  • Warmer Tomatensalat mit Burrata

    Was passt besser zum Sommer als Salat? Fast nichts…okay Eis natürlich auch 🙂 . Wie passend das wir uns bei den bald heißen Temperaturen durch sämtliche Sommersalate schlemmen können. Bei Salat ist die Vielfalt unendlich. Wir können jedes Gemüse im…

  • Timo`s Pasta mit Lachs-Gorgonzola

    Mal was Persönliches… Als ich Timo kennengelernt hab, hab ich auch ziemlich schnell seine Lachs-Gorgonzola Pasta kennengelernt. Also nach der Bolognese 🙂 Diese Pasta mit Lachs-Gorgonzola ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken! Geht schnell und schmeckt lecker und wollen…

  • Süsskartoffel-Gnocchi mit Lachs

    Ich gehe heut fremd denn es gibt deftiges!! Ich wollte schon lange mal Gnocchis selbstmachen, ist ja irgendwie auch wie Plätzchen machen, Teig herstellen zumindest mal 😉 ! Und die Süsskartoffel hat mich ja schon lange gekriegt!! Mmmh, eigentlich fehlt…

  • Gemüse Spirale Tarte

      Ade Sommer, Hallo Herbst!! Müssen wir uns jetzt mal mit den etwas kühleren Tagen anfreunden?! Ich sehne mich derweil noch etwas den warmen Sommertagen hinterher, während im Ofen die Gemüsetarte schön knusprig wird. Damit der Jahreswechsel besser gelingt genießen…