• Selbstgemachte Pizza mit Sauerteig anstatt Hefe

    Selbstgemachte Pizza mit Sauerteig anstatt Hefe – könnt Ihr Euch das vorstellen? Da ich seit einigen Monaten Brot (hier der Link zum Rezept) selber backe, habe ich immer einen Sauerteig gut verschlossen in einem Schraubglas im Kühlschrank. Jedesmal wenn ich…

  • Griechische Pita-Tasche mit Füllung

      Gibt es was passenderes wie Synchronbacken während der Coronazeit? Könnte man meinen 🙂 . Das Synchronbacken von zorra gibt es nun aber bereits schon einige Jahre. Auch diesen Monat treffen sich wieder viele Backfreunde um “gemeinsam” zu Backen. Letztes…

  • Dinkel-Weizen Sauerteigbrot

    Roggen-Weizen-Vollkorn Sauerteigbrot

      Letztes Jahr habe ich mich das erste mal an Sauerteig gewagt. Sauerteigbrote haben einen ganz eigene Note und schmecken besonders lecker. Es ist leichter verdaulich und hält länger. Nach einer Weile ist der Sauerteigansatz so kräftig das man auf…

  • Dreikönigskuchen mit Mohn

    Lust auf ein bißchen Geschichte 🙂 ?! Der Dreikönigskuchen ist ein traditionelles Festtagsgebäck das zum 6. Januar, dem Festtag der heiligen drei Könige gebacken wird. Mit seiner Hilfe wird der Bohnenkönig gelost. Im Jahr 1561 wird das erste mal von…

  • {enthält WERBUNG} Leckeres Brot mit Guinessbier

    Dieser Beitrag enthält Werbung, da für das Blogevent von zorra Produktpakete kostenlos vom Hobbybäcker zugesendet wurden. Endlich Frühling!! Wir mussten aber auch lange warten auf die erste Sonnenstrahlen – die tun so gut nach soviel Abstinenz 🙂 !! Wie schön…

  • #ich backs mir – Brezel & Laugenschnecken

    Da ich unbedingt bei Clara`s blogpost “ich backs mir” Thema Brot mitmachen wollte, habe ich mich an Brezeln versucht. Ich muss zugeben Brot & Co. sind nicht so meine Favoriten, aber einen Versuch war es trotzdem wert und ich werd…